フェットチーネ 失敗しないゆで方　簡単料理

フェットチーネのゆで方はちょっと難しいですね「麺が２～３本くっついてしまうものがあり、どうしても上手にゆでることが出来ません。鍋は家庭用の小さめの鍋しかなかったのでそれでやっています。お湯に入れて直ぐに、小まめにかき混ぜてくっつかない様にしていますが、それでも必ずくっつくものが出てきます。フェットチーネを茹でるのには、大きな鍋で茹でるほかないでしょうか？」という経験ありませんか？やはり大きなお鍋必要ですね。「とくにフェットチーネは表面積が大きいですから、なおさら大きなお鍋とたっぷりのお湯が必要になってきます。よくパスタ100gでお湯１リットルといいますが、余裕をもってパスタの２～３倍のお湯があると簡単に上手にゆだります」E・recipeよりいただいたメニューをヴィーガンヴァージョンへ変えてみます。
菜の花のフェットチーネ
植物性食品（ナス科を除く）は身体のパフォーマンスを上げます。次回料理教室は１月１６日（日）に横浜です。ママキッチンホームページ

☆ Body knows the future ☆

からだの声に耳をすませばいいの？声って何？この「瞬間」からだのそこかしこが、どんな風につながって、そしてすべての組織や育みを、足は大地に伝えているんだろう。手には何を携えているんだろう。網膜に映る現実を、心にどう伝えているんだろう。内なる「目」で、どこに心地よさがあるんだろうって感じて。ほらほら！「生きる」こと、楽しみに待っている「細胞たち」がある。そうなんだね。からだは未来を知っている。