ガンの予防や治療中、糖尿病のダイエット、アレルギー対応食など「食の世界に出会うきっかけ」は様々。今日はズードル（ズッキーニヌードル）のレシピです。




ズッキーニヌードルが流行っているのを、
だいぶ前に聞いたけど、
まだ作っていないので、
参考までにメニューリストを作っておこうっと。



Chicken Veggie Meatballs with Pesto Zucchini “Noodles”
チキンと卵を使ったミートボールは、セイタンで代用できそう。
パレオ料理って原始人食ダイエット。（記事リンク）
 
ZUCCHINI NOODLE PAD THAI (VEGETARIAN)
Recipe by: INSPIRALIZED
MASON JAR ZUCCHINI PASTA SALAD WITH AVOCADO SPINACH DRESSING (VEGETARIAN)
Recipe by: Sugar Free Mom
CARROT TOFU ZOODLE SALAD (VEGAN)
ZUCCHINI NOODLES WITH EXQUISITE HAZELNUT-CARROT SAUCE (VEGETARIAN)
Recipe by: HurryTheFoodUp

ZUCCHINI PASTA SALAD WITH CREAMY CASHEW SAUCE (VEGAN)
Recipe by: Fitnessista



ちょっと前までは、

ベジタリアンなんて何食ってるの？

なんて冷ややかな目で見られることもあったけれど、

たくさんのレシピもたくさん出てきて、

豊かな世界だという認識が、

広がりつつありますね。


偏見を取っ払って、レシピに工夫を加えると、

楽しくなります。

ガンの予防や、糖尿病での食事制限、

アレルギー食など、

食の世界に出会うきっかけはいろいろです。


ぜひネットでの情報だけでなく、

実際に取り入れている人に会って、

学ぶことが大切です。




☆ Body knows the future ☆

からだの声に耳をすませばいいの？声って何？この「瞬間」からだのそこかしこが、どんな風につながって、そしてすべての組織や育みを、足は大地に伝えているんだろう。手には何を携えているんだろう。網膜に映る現実を、心にどう伝えているんだろう。内なる「目」で、どこに心地よさがあるんだろうって感じて。ほらほら！「生きる」こと、楽しみに待っている「細胞たち」がある。そうなんだね。からだは未来を知っている。