はんなりとベジーなひと時を。
私のベジー元年は、１９９７年の１月。
１９９４年から、「病弱で気弱だった私」の壁が崩壊。
以来、健康で自由な自分になることを意図して、
変わり続けた。
寝ても冷めても、ヴィーガンの本や情報を集めまくり、
情報発信の拠点を作るために、
ミニ新聞なんて作っちゃって。
そんな活動は、理解されなかったけれど、
たった一つかなったことは、
スーパー健康のライフスタイルを手に入れたこと。
これが、皆さんの健康のために少しでもお役に立てばと思っています。
私も自然食品店を立ち上げましたが、
これから健康な毎日を送りたいと思っている方々に、
まずお勧めしたいことは、
動物性のものを控えることや、
アレルゲンとなる食品を摂らないようにすること。
テレビや雑誌の情報を鵜呑みにしないこと。
そして、調味料はオーガニックスーパーなどに行って入手。
最近は、普通のスーパーでも、
良いものが増えてきました。
食べ物の「選択力」を是非身につけてください。
image by Maja Dumat
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