古代からあるセイタン料理は、自然哲学者も大好物だった？

 心がうきうきしてくる春ですが、冬に感情を溜め込みすぎると、春はいや～なシーズンになります。心もデトックスを行うからです。感情を外に出さず、自分に向けてしまうのが、うつ症状です。ネガティブなエネルギーを自分に向けて発射し続けてしまうので、身体も心も身動きがとれなくなります。こんなときおすすめは、腸の洗浄です。腸は、感情がたくさん溜まっている臓器です。そして、身体の自然再生の声を聞く「ナチュラルヘルス」「自然哲学」を学ぶことをお勧めします。心と身体のしくみを深く掘り下げて、「自然は完全である」というコンセプトで、あらゆる事象をみていきます。自然法則に則って「病気という表現をしている身体」について学べます。健康な生活を送るためには、健全な身体作りが大切です。ヴィーガン料理は、心も身体にも、ポジティブなエネルギーを与えます。食品もエネルギーという観点から捉えます。カロリーは、熱量で、「1グラムの水の温度を標準大気圧下で1℃上げるのに必要な熱量」と定義され、栄養学においては、カロリーは生理的熱量を表す単位として用いられ、「人若しくは動物が接取する物の熱量又は人若しくは動物が代謝により消費する熱量の計量」とされる。熱量　カロリー　は、完璧にエネルギー変換できません。そのうち３３％しか使えない。あとの６６％はエントロピーとなります。食品も物質次元からはなれ、太陽エネルギーの貯蔵庫としてみていくと、分析可能な栄養素だけが、身体や生命を動かしているのではない事に気づきます。そういった面で「セイタン」は、小麦のエネルギーの濃縮した食べ物ということになります。ここで、おいしいセイタン料理を紹介しますが、料理も「食べたい時に、食べたいだけ」身体の声を聞いて食べる事が大切！「心の欲求」の声は聞かないようにね～！

 

メニューの詳細は、セイタンレモン風味、リゾット、キャベツサラダ、じゃがいもを使わないポテトサラダ、さといもチップスです。現在、試食会は、ボランティアで、月一回やってます。ただ今、ランチ１，５００円のところを、５００円で提供中です。お申し込みは、ママキッチンまでお願いします。ママキッチン